Tortitas proteicas de verduras

Ref: receta_211

Easy

Difficulty

1 hour

Preparation

Aperitivo

Type

Vegetables

Ingredients

150 g de harina de altramuz
300 ml de agua
60 gr de copos de avena finos
1 carrot
1/2 calabacín
100 g de guisantes
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de semillas de chía
Aceite de oliva para freír

Steps

1. En un bol mezclamos la harina de altramuz, la avena y las especias. Removemos.2. Añadimos el agua y mezclamos con ayuda de unas varillas.3. Rallamos la zanahoria y el calabacín y lo añadimos al bol donde tenemos reservada la masa de altramuz. Incorporamos también los guisantes.4. Dejamos reposar la mezcla durante media hora en la nevera.5. Calentamos la plancha con un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté bien calentita, vamos haciendo nuestras tortitas.6. Echamos la masa cucharada a cucharada y le damos forma de tortita en la misma plancha. Es una masa muy manejable, por lo que será fácil darle la forma que deseamos.7. Hacemos 1 minuto por lado.

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Harina de altramuces

Harina de altramuces procedente de cultivo ecológico que se obtiene triturando altramuces secos. Con más de 40g de proteína por 100g, los altramuces son una de las legumbres con un contenido más alto en proteína. Naturalmente privada de gluten, rica en fibra y de sabor suave y agradable, esta harina es ideal para preparar pan, bizcochos o para la elaboración de masas de pizza. ...

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1LAPI

Guisantes en lata

Guisantes en lata procedentes de agricultura ecológica. Ideales para condimentar al gusto, saltear, combinar con otras verduras o añadir en arroces o pastas. Al estar ya hervidos y preparados son perfectos para cuando no se quiere pasar mucho tiempo en la cocina....

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