Easy
Difficulty
30 minutes
Preparation
Starter
Type
Cereal
Category1 taza de bulgur
2 tazas de agua
Un puñado de tomate cherry
1 pepino
Hierbas aromáticas al gusto como
Perejil fresco
Cebollino fresco
Menta fresca
Para el aliño:
Menta fresca o perejil
Zumo de 1 limón
1/4 de vaso de Aove
Sal y pimienta
1. Cocinamos el bulgur según las indicaciones del paquete.
2. Picamos finamente las hierbas aromáticas.
3. Pelamos y cortamos el pepino en cubitos pequeños.
4. Cortamos los cherry en 4 partes.
5. En un bol mezclamos todos los ingredientes.
6. Preparamos el aliño triturando todos los ingredientes con una batidora hasta que se emulsionen bien. Aliñar en el momento de servir.
Emanuela Gornati
Coach y vegan chef
La Finestra sul Cielo
1BUL
Bulgur from organic farming, high in fibre and a source of protein. Easily digestible, it is ideal for adding to soups, combining with vegetables or making delicious croquettes and burgers. Packaged in a protected atmosphere to preserve all its nutrients, now in 100% compostable packaging!
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