Halloween Cookies

Ref: receta_276

Easy

Difficulty

90 minutos

Preparation

Desserts

Type

Ingredients

(para unas 10-12 galletas)
1 taza y media de harina de avena
3/4 de taza de pulpa de calabaza cocida o asada
Canela al gusto
Una pizca de nuez moscada
2 cucharadas de semillas de calabaza
1/2 cucharita de bicarbonato
2 cucharadas de coco en polvo
2 cucharadas de sirope de arroz
Pepitas de chocolate negro
1 cucharita de semillas de lino
2 cucharitas de agua

Steps

1.Hidratar las semillas de lino con agua durante unos 15 minutos.

2.Machacar la pulpa de la calabaza hasta conseguir la textura de una crema, añadir el sirope y mezclar bien.

3.En un bol mezclar todos los ingredientes secos, incorporar la crema de calabaza y las semillas de lino hidratadas, mezclar bien hasta conseguir una masa compacta y fácil de moldear.

4.Con las manos darle la forma deseada de fantasmas o de cara de monstruo.

5.Con el chocolate triturado y las semillas de calabaza insertar los ojos y la boca.

6.Hornear unos 20-25 minutos a 180ºC.7. Dejar enfriar.

7. Pincelar los fantasmas con el sirope de arroz y espolvorear con el coco rallado.

Emanuela Gornati

Coach y vegan chef

@emanuela.gornati_chef

Empresaria, health Coach y vegan Chef, creadora del método Essenza

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