Deberíamos de tener en casa siempre un poco de KUZU, para poder reforzar nuestro sistema digestivo en momentos de debilidad, gases, flatulencias, inflamación, diarreas, gastroenteritis, enfermedad de Crohn… (No se recomienda claro está para problemas de restreñimiento ni para problemas del aparato respiratorio).
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Macrobiotics
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Macrobiotics for beginners: Kuzu.
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Macrobiotics for beginners: Shiso leaves
La hoja de shiso es una planta aromática con hojas de dos variedades: color verde o color rojo/ violáceo. Su nombre botánico es Perilla frutescens.
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Five macrobiotic must-haves to get you started on a healthy lifestyle
La alimentación macrobiótica es rica, variada y sencilla a la vez. La búsqueda del equilibrio a través de los alimentos resulta en una simplificación de sus principales ingredientes.
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Seaweed in the prevention of cardiocerebral diseases
Las algas son especialmente efectivas y nutritivas para las enfermedades cerebrales como el alzheimer, la variante de demencia más común del mundo que en la actualidad afecta a unos 800 mil españoles.
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Five foods with great medicinal power
En la antigüedad valían su precio en oro y civilizaciones enteras los veneraban como si de dioses mismos se tratara. En la actualidad se han redescubierto y cada vez es más fácil encontrarlos en cualquier herborister
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Two very practical algae for the warmer months
Con el buen tiempo, probablemente pases menos tiempo en la cocina, y te apetezca preparar platos sencillos y rápidos, pero no por eso menos nutritivos. Las algas pueden ser de gran ayuda en verano,
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The umeboshi plum, your ally this spring
La primavera ya está aquí, y con ella llegan las temidas alergias para muchos y la astenia primaveral para otros tantos. Es una pena que síntomas como picor de ojos, estornudos,
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4 small treasures of macrobiotic nutrition
La alimentación macrobiótica se basa en el consumo de alimentos integrales y orgánicos, nutricional y energéticamente equilibrados, y que estén en armonía con nuestro entorno.
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10 keys to Japanese cuisine
Son muchos los científicos y nutricionistas que dirigen sus miradas hacia la gastronomía japonesa en busca de las claves alimentarias que se esconden detrás de una de las poblaciones más longevas de nuestro
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What is macrobiotics?
Macrobiotics is the art and science, discovered by the Japanese philosopher George Oshawa, that develops the understanding of the interaction between man, his food and the lifestyle he leads.
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Cooking techniques for winter
According to macrobiotics, food, people and everything around us is classified by its energetic quality. If we focus on food, there are foods that cool us down and foods that warm us up, known in macrobiotics as yin and yang.
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10 ingredients for your winter kit
When temperatures drop, the body tends to function more slowly. Sudden changes in temperature weaken the immune system and we are more prone to infections. Here are 10 ingredients to help stimulate the body in winter.