Tofu Fingers with ketchup

Ref: receta_153

Easy

Difficulty

40 min

Preparation

Aperitivo

Type

Proteína vegetal

Ingredients

200 g de tofu

2 cdas. de tamari

1 cda. de orégano seco

1 cdta. de pimentón dulce

1 cdta. de ajo en polvo

100 g de harina de maíz para empanar

100 ml de bebida de avena

Kétchup

¼ de cebolla finamente picada

1 ajo pequeño finamente picado

400 g de tomate triturado o passata de tomate

2 cda. de sirope de arroz

1 cda. de vinagre de arroz

½ cdta. de pimentón dulce

½ cdta. de canela en polvo o 1 rama de canela

Steps

Para el kétchup

1. Sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva durante 5-7 minutos.

2. Añade el tomate triturado, el sirope, el vinagre, el pimentón, la canela y un poco de sal. Deja cocer tapado a fuego bajo unos 15-20 minutos removiendo de vez en cuando.

3. Tritura la salsa hasta que el kétchup tenga una textura homogénea. Ajusta el punto de sal y añade agua si lo ves necesario, pero esta salsa tiene que quedar algo espesa. Para los fingers

4. Seca los bloques de tofu con papel absorbente y córtalos en fingers gruesos. Ponlos en un recipiente o plato hondo.

5. Mezcla en un bol los ingredientes para macerar el tofu: tamari, orégano, pimentón y ajo en polvo. Vierte la mezcla por encima de los finges y deja macerar al menos 1 hora.

6. Saca los fingers de tofu que has marinados y rebózalos primero en un plato con la harina de maíz, luego en la bebida de avena en otro plato, y luego otra vez en la harina de maíz.

7. Ponlos en una bandeja con papel vegetal y mete en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. También puedes hacerlos en la airfryer 15 minutos a la misma temperatura.

8. Sirve los fingers con el kétchup para untar.

cda. / cdas. = cucharada sopera / cucharadas soperas

cdta. / cdtas. = cucharadita de postre / cucharaditas

Save for later

Buy the ingredients for this recipe:

La Finestra sul Cielo

1TOFU01

Organic gluten-free natural tofu

Food made from organic soya grown in Italy. Its high vegetable protein content makes it an essential product for those who have eliminated animal protein from their diet. With a unique taste and smoothness, this reference is a basic for its versatility in the kitchen: it combines well with stronger foods and also absorbs the flavour of the ingredients....

2,45 €

La Finestra sul Cielo

1TAMA

Organic Tamari 250 ml

Tamari, made from soybeans and salt, is a dense, rich and full-flavoured product. Produced according to the best traditional method (fermenting for 18 months in wooden barrels), it is ideal for enriching and flavouring recipes based on cereals, pulses, vegetables, seaweed, rice, pasta or salads.....

6,99 €

La Finestra sul Cielo

1IMPANA

Corn flour for breading

Corn flour for breading from organic farming. Ideal for crispy and light fried foods. It is yeast-free and low in fat....

3,20 €

La Finestra sul Cielo

1FREBEAV

Gluten-free organic oat drink

Gluten-free oat drink made from spring water, with no added sugars and 100% plant-based. Produced from a naturally gluten-free type of oats grown in northern Germany. It is characterised by high digestibility and high protein content. Also suitable for vegetarians and vegans. A unique product on the market especially for the glute intolerant consumer....

2,26 €

La Finestra sul Cielo

1MARIZ

Rice syrup 400 gr

100% rice syrup from organic farming. Made using purified enzymes for the conversion of cereal starch into a simpler sugar. This system makes it possible to obtain a malt richer in simple sugars, making it possible to produce malts made from a single cereal. Ideal for sweetening infusions, teas or cereal coffees or for spreading on toast or toast....

5,20 €

Vivibio

VBIO502

Organic tomato passata

Delicious natural tomato sauce without preservatives or colourings made with top quality organic tomatoes and no added sugars. Ideal for preparing pizzas, adding to stews, pastas, rice dishes or preparing an infinite number of sauces. A basic product that cannot be missing in your pantry. Gluten Free...

2,50 €

La Finestra sul Cielo

1ACIRI

Vinagre de arroz integral 250 ml

El vinagre de arroz integral es un apetitoso condimento elaborado a partir de fermentar durante un año el arroz en tinas de terracota, para convertirlo primero en alcohol y después en vinagre. Su sabor, siendo menos ácido, más suave y lleno que el vinagre de vino, se combina perfectamente con cualquier plato de cereales, verduras y algas, resaltando su sabor sin modificarlo. Puede utilizarse como sust...

4,99 €